El mejor vino del mundo

Si te estás preguntando cuál es el mejor vino del mundo y has llegado aquí en busca de respuestas te tenemos que decir que no hay una única respuesta ni una única manera de poder definir los mejores vinos del mundo.  Sin embargo, si te dispones a comprar vino es muy importante poder tener claro de cuáles son los mejores vinos. Y especialmente importante es si vas a comprar vino online. En estas líneas vamos a intentar aclararte un poco más las cosas para que puedas tomar una buena decisión a la hora de comprar tu vino.

Cómo se decide cual es el mejor vino del mundo

BF

mejor vino del mundo

Existen ranking de vinos oficiales, como es el de Wine Spectator, probablemente el más famoso y conocido al mundo, que marcan sus clasificaciones realizando cada año una gigantesca cata de vinos. De hecho, cada año esta revista dedicada al mundo del vino cata aproximadamente 15.000 vinos para poder elegir los mejores vinos del mundo.

Luego están las guías de los mejores vinos que, cada año, publican sus propias valoraciones asignando una puntuación a cada vino en función de diversos factores. Las más famosas en España son la Guía Peñin, la Guía de Vinos Gourmets o la Guía Proensa, todas ellas muy conocidas y consultadas en el sector vitivinícola español.

Todas ellas son muy buenas guías y muy buenas valoraciones, hechas por paladares expertos que nos permiten orientarnos en un mundo tan vasto como es el de los vinos. Sin embargo, lo que en última instancia prima a la hora de definir cuál es el mejor vino del mundo para cada persona son, desde luego, las preferencias personales.

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Las puntuaciones que se otorgan expresan de forma numérica la relación entre un vino, una copa y el catador de vinos, por lo tanto, nos adentramos en un territorio con un amplio grado de subjetividad. Todo el mundo entiendo que una puntuación de 92 es mejor que una puntuación de 90. Sin embargo, en cierto sentido, nos estamos fiando de las papilas gustativas de un desconocido que, por nosotros, ha catado dicho vino y le ha asignado una puntuación.

En consecuencia, las puntuaciones seguramente constituyan una buena referencia, un punto de partida, pero la mejor forma de poder discernir cual es el mejor vino del mundo y, sobre todo nuestro vino preferido es tan sólo conociendo el vino, su arte y sus sabores.

En esta página vamos por lo tanto a intentar conocer algo más sobre la enología y el mundo del vino, empezando por conocer los tipos de uva para vino para luego entender como se hace el vino y averiguar algo más sobre el mundo de los maridajes de vinos.

Sin embargo, si buscas un ranking de vinos, podemos ofrecerte diversas formas de saber cual es el mejor vino del mundo y, en definitiva, diversas formas para decidir cual es el mejor vino para comprar.

¿Cuáles son los mejores vinos del mundo?

A continuación te presentamos nuestra clasificación de los mejores vinos del mundo. En esta lista se toman en cuenta diversos factores gustativos, sin que el precio de los caldos influya demasiado el criterio de decisión para establecer el mejor vino del mundo. El resultado es una lista de los mejores vinos tintos, otra de los mejores vinos blancos, una de los mejores vinos rosados y finalmente el ranking de los vinos espumosos.

¿Qué país tiene los mejores vinos del mundo?

Que país tiene los mejores vinos del mundo

La viña y el vino en el mundo

El cultivo de la vid es posible gracias a la presencia de condiciones climáticas adecuadas, que han hecho que existan zonas específicas en el mundo donde es posible la viticultura. A diferencia de otras bebidas fermentadas (sobre todo la cerveza), la delicadeza de la materia prima y la necesidad de procesarla in situ hacen que los países en los que se encuentran estas zonas sean también los mayores productores de vino. 

La franja de latitud en la que se puede cultivar la vid varía de 30° a 50° al norte y de 30° a 40° al sur, con importantes exclusiones debidas a los distintos factores que, en términos de variaciones cíclicas anuales, son los que más influyen en las campañas vitícolas.

Producción mundial de vino

Aparte de Italia (primer país con unos 40 millones de hl), los mayores países productores de vino son: Francia, España, Estados Unidos, Australia, Argentina, Sudáfrica, Chile, Alemania, Portugal y Nueva Zelanda.

El mercado del vino

Los mayores productores son, obviamente, también importantes países consumidores de vino. El efecto combinado de los hábitos de consumo y el tamaño del mercado hace que Estados Unidos ocupe el primer lugar, con 32 millones de hl, seguido de Francia, Italia, Alemania, China, Gran Bretaña, etc. 

En términos de consumo medio anual per cápita, los franceses ocupan el primer lugar, con 45 litros, seguidos de los portugueses, con 38, los italianos, con 36, los alemanes y los españoles, con 23, los estadounidenses, con 10, y los chinos, con sólo 1.

El efecto del número de habitantes sobre el consumo total es evidente: un cambio en los hábitos de consumo entre una proporción, incluso pequeña, de los consumidores chinos tendría un gran impacto en los volúmenes exportados por los países productores.

Cultura del vino

La cultura del vino, tal y como la conocemos hoy, nació sin duda en Francia. También es responsable de la difusión mundial de todas las variedades de uva más importantes a nivel internacional y de la definición de prácticas enológicas de vanguardia que luego se exportaron a todo el mundo.

Esta brecha ha sido salvada en parte por los países más cercanos en términos de cultura y tradiciones, aunque en términos de volúmenes de vino de calidad sigue siendo considerable. Italia la ha superado en cuanto a volúmenes y número de denominaciones de origen (408 DOP y 118 IGP frente a 360 DOP y 75 IGP), pero sigue por detrás en cuanto a valor de la producción. En el Viejo Mundo, los países con mayor tradición vitivinícola son España y Portugal, seguidos de todos los demás con zonas dentro de la franja de latitud vista anteriormente.

Características climáticas y de producción

La particularidad de la producción europea reside en su tipicidad, que se debe al elevado número de especies de vid autóctonas, ausentes en los países del Nuevo Mundo, donde la producción se concentra en las vides internacionales, en su mayoría de origen francés.

En estas zonas, la personalidad de los vinos está más ligada a los factores climáticos y a los estilos de producción locales que a las variedades de uva utilizadas, y este menor anclaje con la tradición hace que los productores del Nuevo Mundo tengan una mayor capacidad para adaptar sus vinos a las tendencias de los mercados mundiales. Dependiendo del origen de los vinos, generalmente encontramos que:

  • Las regiones de clima más frío (Europa Central sobre todo, incluidas algunas regiones de Francia) son más adecuadas para la producción de vinos espumosos y blancos en general, caracterizados por su frescura (acidez) y sus delicados aromas;
  • En las regiones de clima templado, se producen tanto vinos blancos como tintos con un espectro bastante amplio de características organolépticas que varía mucho según los estilos de elaboración locales;
  • En los países de clima cálido los vinos producidos, tanto blancos como tintos, se caracterizan por una mayor suavidad y cuerpo y su contenido de alcohol, consecuencia del contenido de azúcar de los mostos, tiende a ser mayor.

De todas formas, hay muchísimos países más que producen vinos de excelente calidad, como se demuestra del ranking de los mejores vinos del mundo ilustrado más arriba. A continuación, indicamos una lista de los países con los mejores vinos del mundo, intentando indicar rasgos y características de los vinos de cada país, aunque en algunos casos la variedad es tan amplia que resultaría imposible describirlos en detalle. En nuestro caso pretendemos dar una idea general para poder luego profundizar en cada uno de ellos.

Francia

Los franceses son excelentes productores de vinos y, entre sus caldos, se encuentran cada año los mejores vinos del mundo. Producen además una gran variedad de gamas de vinos y todos de excelente calidad, desde reconocidos vinos tintos, hasta apreciados blancos y famosos espumosos como es el caso del champán. Su producción anual de vino es muy grande, disputándose cada año el puesto de `país mayor producto de vinos con la vecina Italia.

Francia cuenta con 11 regiones vinícolas en todo el país, entre las cuales figuran nombres tan importantes en el mundo de los vinos como Bordeaux, Champagne, Borgoña, Alsacia, Valle del Ródano, o Valle de Loira. Además, muchas de las uvas más utilizadas en la producción de vinos en el mundo son de origen francés: hablamos de variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay o Sauvignon Blanc.

Sin lugar a duda Francia es un excelente lugar donde degustar vinos tintos, blancos, rosados de suprema calidad, sin olvidarnos de su famosísimo espumosos: el champán.

España

España posee una de las más extensas superficies de viñedos a nivel mundial siendo uno de los tres productores más importantes de Europa y del mundo junto con Francia e Italia.

Muchos de los mejores vinos de España están etiquetados con el nombre de la denominación del vino, rara vez por la variedad de uva. En su forma más simplista, España se puede dividir en tres grupos según variedades de uvas y vinos. La variedad de uva Tempranillo destaca en vinos del centro y norte de España, Garnacha en vinos del noreste de España y Monastrell en vinos del sureste de España. Además de las citadas hay muchísimas más variedades cultivadas en España entre las cuales se encuentran, por ejemplo, Carignan, Cabernet Sauvignon y Graciano. Entre las blancas sobresalen Airén, Albariño, Pedro Ximénez, Xarel-lo, Palomino y Chardonnay.

En cuanto a regiones del vino en España sobresalen especialmente La Rioja, denominada Tierra con nombre de Vino, Ribera del Duero, el Priorat y el Penedés en Cataluña, Castilla-La Mancha, Navarra y Jerez en Andalucía, en el sur.

España, como Francia, aunque quizás a menor nivel, es un muy buen productor de vinos tanto tintos, como blancos, rosados y espumosos. Entre estos últimos es cada vez más conocido internacionalmente su Cava, producido en la región de Cataluña y que pretende hacerle la competencia al Champán francés.

Italia

No se puede considera uno digno conocedor de vinos sin que al oír nombres como Toscana, Chianti o Lambrusco se le haga agua la boca. Italia se disputa el liderazgo con Francia, tanto en cantidad de litros de vino como en calidad de caldos. Gracias a su amplísima diversidad de microclimas Italia produce una gran variedad de clases de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos. Los productores se cuentan por cientos de miles a lo largo de toda la bota y existen más de 30 regiones vinícolas a lo largo del país.

La Toscana es la región con más tradición de vino de Italia, especialmente para vinos tintos: muy famosos son su Chianti y su Brunello di Montalcino, entre muchos otros. También destacan Piamonte con su buque insignia Barolo, Lombardía excelente productora tanto de vinos tintos como blancos, Véneto famosa especialmente para el Prosecco y Sicilia, conocida por su famoso Nero d’Avola.

Las uvas más destacadas son Sangiovese, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Barbera, Lambrusco, Carignan, Montepulsiano y Bonarda, entre los tintos. Y Chardonnay, Trebbiano, Pinot Grigio y Cortese, entre los blancos.

Argentina

Saltando el charco nos encontramos con Argentina, el mayor productor de vino de Latinoamérica. La provincia de Mendoza en especial es la región más importante del vino en Argentina y una gran exportadora. También las provincias de San Juan, Salta, Neuquén y Río Negro se pueden enumerar entre las productoras de vino de Argentina.

Si tuviéramos que definir con una sola palabra el mundo del vino argentino esta sería: Malbec. De hecho, es en estas tierras donde esta variedad de uva ha encontrar su lugar predilecto, siendo capaz aquí de conseguir uvas de excelente calidad, como no se ha conseguido en otros lugares. Pero no todo es Malbec: otras variedades de uva tinta que destacan en Argentina son Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir y Cabernet Franc. Entre las blancas predominan Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc.

Chile

Si en Argentina la palabra clave es Malbec, en Chile es Carmenere. Esta variedad cuyos orígenes nos llevan hasta la ciudad francesa de Burdeos, permaneció desapercibido durante muchos años, hasta que, en Chile, en los 90, redescubrieron esta cepa y elaboraron etiquetas que, en la actualidad gozan de gran prestigio internacional. Otros tipos de uva de vino que se suelen utilizar en Chile son Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot, entre los tintos y Chardonnay, Sauvignon Blanc y Semillón entre los blancos.

Las principales regiones del vino de Chile son los valles de Maipo, Maule, Casablanca, Aconcagua y Colchagua.

Estados Unidos

Estados Unidos es otro de los países americanos que, poco a poco, se está labrando una gran reputación en el mundo de los vinos. Tanto es que sus caldos figuran muy a menudo en los primeros puestos de los rankings de los mejores vinos del mundo. Aunque quizás no logren conseguir el ansiado galardón de mejor vino del mundo, destacan entre los primeros muy a menudo.

Ya mundialmente famoso es el Valle de Napa, la zona vinícola por excelencia de Estados Unidos. Este valle se encuentra en la soleada California, productora de casi el 90% de las etiquetas estadounidenses, aunque se pueden contar otras importantes zonas de cultivos de vid en Washington, Oregón y Nueva York.

Las variedades más utilizadas son Cabernet Sauvignon, Garnacha, Pinot Noir y Merlot en cuanto a tintos y Chardonnay, Sauvignon Blanc y Colombard para los mejores vinos blancos.

Alemania

Todo el mundo asocia Alemania a la cerveza. Sin embargo, el país teutón también es capaz de producir muy buenos vinos, sobre todo blancos, tanto secos como dulces. Las principales regiones de vino de Alemania son Rheingau, Rheinhessen, Württemberg, Pfalz, Mosel-Saar-Ruwer y Saale-Unstrut.

Entre las cepas blancas sobresalen Riesling, Müller- Thurgau y Gewürztraminer. En cuanto a vinos tintos las principales uvas son Spätburgunder, Blauer Portugieser y Trollinger, aunque los resultados de estos últimos no logran alcanzar los niveles de calidad de sus compatriotas blancos.

Australia

Desde el siglo XVIII Australia se ha convertido en productor de vinos. En la actualidad, con algunos siglos ya de experiencia, la producción de vinos australianos es digna de nota con algunos vinos de muy buena calidad, aunque quizás no tanto como para poderse incluir entre los mejores del mundo. Las regiones del vino de Australia se encuentran en Hunter Valley, Mudgee, Riverina, Barrosa Valley, Adelaide Hills, McLaren Vale, Coonawarra y Yarra Valley.

En cuanto a las variedades, para uvas tintas, predominan Syrah, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Entre las blancas sobresale la Chardonnay, seguida por Sauvignon Blanc, Chenin Blanc y Semillón.

Sudáfrica

Desde el siglo XVII se empezó a cultivar vides en Sudáfrica especialmente en las zonas de Stellenbosch, Constantia, Durbanville, Worcester y Robertson. En la actualidad la industria del vino sudafricano está en fuerte expansión, ganando tanto en volumen de litros producidos como en calidad de los caldos. Aún le queda a este país para lograr producir el mejor vino del mundo, pero está en el buen camino.

Tradicionalmente productor de vinos blancos, cuyas principales cepas son Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay y Chenin Blanc Sudáfrica está poco a poco extendiendo el negocio a los vinos tintos, con variedad de uva Hermitage, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot, Pinotage y Merlot.

Portugal

Todo el mundo conoce el vino de Oporto: quizá no sea el mejor vino del mundo pero desde luego se trata de un vino muy apreciado. Sin embargo, Portugal es mucho más que Vinos de Oporto. Actualmente, Portugal es el 11º productor y el 8º exportador mundial de vinos. Y sus vinos de excelente calidad: gracias a su clima y a la riqueza de uvas autóctonas, ofrece una muy amplia gama de vinos blancos, rosados y tintos, además del Vino de Madeira, los moscateles y los espumosos.

La variedad de uvas de Portugal es amplísima, con más de 250 tipos de uva para vinos, muchas de ellas autóctonas. Las uvas blancas más destacadas son Alvariño, Arinto, Loureiro y Maria Gomes. En cuanto a los tintos destacan Baga, Castelao francés, Ramisco y Tinta Roriz.

En cuanto a las regiones del vino de Portugal, este país cuenta con 31 Denominaciones de Origen Protegida, entra las cuales destacan las de Oporto, Duero, Bairrada, Madeira y Alentejo