El Catador 
En este artículo vamos a hablar de la longevidad del vino, de como conservar el vino en caso y en bodega y de cuánto dura un vino abierto. En definitiva, de cómo almacenar correctamente el vino para que su vida útil sea lo más larga posible. Cuánto dura el vino Una de las preguntas más …
El Retsina (del griego Ρετσίνα, Retsìna) es un vino de mesa griego, blanco o rosado, que se elabora con las variedades de uva Rhoditis y Savatiano. Debe su nombre a que se aromatiza añadiendo al mosto resina de pino de Alepo. Los orígenes del Retsina El vino Retsina hoy Durante muchísimos años, el consumo de …
¿Cuáles son los principales defectos del vino, a qué se deben y cómo podemos reconocerlos? He aquí una breve guía para ayudarte a identificar y evaluar las sensaciones negativas que pueden producirse durante la cata de vinos. Oxidación La oxidación es un fenómeno natural que se produce cuando las sustancias orgánicas (como las presentes en …