Vino sin sulfitos o vino natural

¿Has tenido dudas acerca del vino que tomas? ¿Has observado las etiquetas de botellas que dicen: «Vino sin sulfitos» o «Vino Natural«?  El sulfito, o sulfuroso, es el compuesto que durante siglos se ha utilizado para el mantenimiento del vino y, entre otros factores, para definir su calidad.  Todos los vinos lo contienen, ya que …

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Qué vino tomar con pescados y mariscos

El consejo más común para maridar vino con pescados y mariscos suele siempre ser el de acompañarlos con vino blanco. Sin embargo, este es más un tópico que una verdad: ya hace que esta regla no escrita no existe y hay muchas más opciones para decidir que vino tomar con pescados y mariscos. Maridaje de …

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¿Qué es el Lambrusco?

Fue un vino muy popularidad en la década de 1980 sobre todo en el norte de Europa y en Estados Unidos, gracias a su precio asequible y a la inmensa capacidad de producción de sus viñedos y bodegas. Durante esa década y más allá, para lograr satisfacer la gran demanda, los productores de Lambrusco se …

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