El Retsina (del griego Ρετσίνα, Retsìna) es un vino de mesa griego, blanco o rosado, que se elabora con las variedades de uva Rhoditis y Savatiano. Debe su nombre a que se aromatiza añadiendo al mosto resina de pino de Alepo. Los orígenes del Retsina El vino Retsina hoy Durante muchísimos años, el consumo de …
¿Cuáles son los principales defectos del vino, a qué se deben y cómo podemos reconocerlos? He aquí una breve guía para ayudarte a identificar y evaluar las sensaciones negativas que pueden producirse durante la cata de vinos. Oxidación La oxidación es un fenómeno natural que se produce cuando las sustancias orgánicas (como las presentes en …
Qué significa vino vegano El vino vegano es un vino que no contiene ninguna sustancia de origen animal y que se produce mediante procesos que excluyen el uso de cualquier sustancia de origen animal. En los últimos años, el número de veganos en España ha crecido y esto requiere una adaptación progresiva de las tiendas, …