El vino Chianti es uno de los tintos más históricos y apreciados de Italia, un símbolo de la Toscana y, en general, del mundo del vino italiano. Ya apreciado en la Edad Media, como demuestra un documento contable de 1398, sus características modernas fueron canonizadas por el barón Bettino Ricasoli, quien, por primera vez en 1840, recomendó el uso prevalente de la uva Sangiovese, relegando la Canaiolo y otras cepas a un segundo plano como uvas de mezcla.
¿Quieres comprar un buen vino Chianti sin temor a equivocarte? Sigue leyendo esta guía de compra para conocer las mejores propuestas.
Históricamente el Chianti se produce en una zona limitada a las provincias de Siena y Florencia, que luego se extendió a toda la región. En las últimas décadas, una recuperación cualitativa ha llevado al reconocimiento de una denominación específica para el territorio del Chianti Classico y siete subzonas históricas como Rufina y Colli Senesi, que se han convertido en garantía de excelencia.
Los mejores Vinos Chianti
A continuación encontrarás algunos de los mejores vinos italianos Chianti. Podrás comprar estos vinos Chianti online pinchando en el enlace de cada vino, directamente a precio de bodega.
Chianti Classico di Montemaggio
Un vino Chianti clásico de orgánico de muy buena calidad. La cosecha de las uvas Sangiovese y Merlot que componen este vino se realiza enteramente a mano para garantizar la más alta calidad del producto. Tan sólo se añaden unos pocos sulfitos y sus taninos blandos y aterciopelados son el resultado de al menos 24 meses de envejecimiento en barrica de roble.
| 🏭 Bodega: | Montemaggio |
| 📍 Localidad: | Toscana |
| 🍷 Tipo De Vino: | Vino tinto |
| 🍇 Variedad De Uva: | Sangiovese, Merlot |
| ✔ Añada: | 2014 |
| ✔ Graduación: | 13% |
| ✔ Temperatura de servicio: | 15º |
| 😋 Maridaje: | Perfecto con primeros platos, carne y quesos |
🍷 Notas de cata de Chianti Classico di Montemaggio
| 👁️ Vista: | Rubi intenso |
| 👃 Olfato: | Aromas suaves, ligeros, minerales de Fruta oscura, Equilibrado, Liso. |
| 👅 Gusto: | Sabor intenso, con taninos blandos y aterciopelados y toques minerales. |
Sant’Orsola Chianti D.O.C.G.
Un Chianti con muy buena relación calidad-precio, fácil de beber y perfecto para cualquier ocasión. Sus notas a fruta madura con toques de madera y recuerdos a vainilla expresan todo el potencial de las colinas de esta región de la Toscana, famosa desde tiempos antiguos para sus vinos de muy alta calidad.
| 🏭 Bodega: | Sant’Orsola |
| 📍 Localidad: | Toscana |
| 🍷 Tipo De Vino: | Vino tinto |
| 🍇 Variedad De Uva: | Sangiovese |
| ✔ Añada: | 2019 |
| ✔ Graduación: | 12% |
| ✔ Temperatura de servicio: | 16º |
| 😋 Maridaje: | Perfecto con primeros platos de carne |
🍷 Notas de cata de Sant’Orsola Chianti D.O.C.G.
| 👁️ Vista: | Rojo intenso con reflejos granate |
| 👃 Olfato: | Aromas intensos de fruta madura con notas de nadera y vainilla. |
| 👅 Gusto: | Armonioso, salado, ligeramente tánico, suave. |
Cantina Di Montalcino Chianti Reserva
Este vino Chianti tiene un color excelente e intenso, muestra un afrutado pronunciado tanto en fragancia como en degustación, pero sigue siendo serio y muy bien estructurado. Es un gran compañero para abundantes platos de pasta.
Vale la pena destacar también la gran relación precio-calidad.
| 🏭 Bodega: | Cantina Di Montalcino |
| 📍 Localidad: | Toscana |
| 🍷 Tipo De Vino: | Vino tinto |
| 🍇 Variedad De Uva: | Sangiovese |
| ✔ Añada: | 2011 |
| ✔ Graduación: | 13,5% |
| ✔ Temperatura de servicio: | 16º |
| 😋 Maridaje: | Platos de carne y pasta |
🍷 Notas de cata de Cantina Di Montalcino Chianti Reserva
| 👁️ Vista: | Rojo intenso |
| 👃 Olfato: | Aromas intensos de fruta madura con notas de violetas. |
| 👅 Gusto: | Armonioso, ligeramente tánico, suave. |
Chianti Santa Cristina IGT
Antinori es sinónimo de calidad en los vinos Chianti de la Toscana. Esta casa histórica es una de las referentes en el mundo enológico italiano y sus vinos siempre son de excelente calidad.
| 🏭 Bodega: | Antinori |
| 📍 Localidad: | Toscana |
| 🍷 Tipo De Vino: | Vino tinto |
| 🍇 Variedad De Uva: | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| ✔ Añada: | 2013 |
| ✔ Graduación: | 13% |
| ✔ Temperatura de servicio: | 16º |
| 😋 Maridaje: | Platos de carne y pasta |
🍷 Notas de cata de Chianti Santa Cristina IGT
| 👁️ Vista: | Rojo rubi con reflejos violetas |
| 👃 Olfato: | Intensa fragancia de fruta fresca con buenas notas florales |
| 👅 Gusto: | Buena estructura, armónica y rica. Sabor caracterizado por la suavidad de los taninos y el sabor persistente de la fruta. |
Marchesi Antinori Pèppoli Chianti
Al sur de Florencia esta la Tenuta Tignanello. La familia Antinori ha logrado mucho con sus vinedos, la bodega y la produccion. La tradicion y la modernidad juegan juntas perfectamente.
| 🏭 Bodega: | Antinori |
| 📍 Localidad: | Toscana |
| 🍷 Tipo De Vino: | Vino tinto |
| 🍇 Variedad De Uva: | 90% Sangiovese, 5% Merlot y 5% Syrah |
| ✔ Añada: | 2018 |
| ✔ Graduación: | 13,5% |
| ✔ Temperatura de servicio: | 16º |
| 😋 Maridaje: | Platos de carne y pasta |
🍷 Notas de cata de Marchesi Antinori Pèppoli Chianti
| 👁️ Vista: | Rojo rubi |
| 👃 Olfato: | Aromas frutales de cerezas y frambuesas, notas de vainilla |
| 👅 Gusto: | Aromas elegantes y bien estructurados con una acidez distintiva; un final redondo. |
Chianti DOCG Le Terre di Poppiano e Mandorlaia
Hecho de uvas típicas de Chianti basadas en Sangiovese con la adición de uvas complementarias más tradicionales. Fermentado lentamente al uso toscano. Variedades de uva: Sangiovese 80%, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino 20%. Vinificación: en tanques a temperaturas controladas de 26-27 ° C y maceración de 14 días. Maduración: en tetinas durante 8-10 meses, luego en botella. Grado alcohólico: 12,5 – 13,5% Vol. Notas de cata: vino joven y vibrante de color rubí con ramo bebida vinosa y agradable intensa.
| 🏭 Bodega: | Le Terre di Poppiano |
| 📍 Localidad: | Toscana |
| 🍷 Tipo De Vino: | Vino tinto |
| 🍇 Variedad De Uva: | Sangiovese 80%, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino 20%. |
| ✔ Añada: | 2018 |
| ✔ Graduación: | 13,5% |
| ✔ Temperatura de servicio: | 16º |
| 😋 Maridaje: | Platos de carne y pasta |
🍷 Notas de cata de Chianti DOCG Le Terre di Poppiano e Mandorlaia
| 👁️ Vista: | Rojo rubi |
| 👃 Olfato: | Aromas frutales de cerezas y frambuesas |
| 👅 Gusto: | Vino joven fácil de beber. |
El territorio y la historia del vino italiano Chianti
En la parte central de la Toscana, principalmente entre Siena, Florencia, Arezzo y las colinas de Pisa, se encuentra una zona de colinas que durante siglos ha sido el hogar del grande vino Chianti tinto. Las características morfológicas únicas, el clima y la altitud dibujan una región muy adecuada para el cultivo de la vid.
Es un paisaje natural espléndido, un cuadro pintado por la plata de los olivos, la elegancia típica de los cipreses, los evocadores castillos y pueblos medievales, los bosques de castaños y robles y, por último, las extraordinarias extensiones de viñedos. Así, en esta singular franja de tierra la protagonista por excelencia es la Sangiovese, una de las uvas tintas más prestigiosas y populares del territorio italiano que, junto a una pizca de uvas locales, como la Canaiolo, da lugar al vino Chianti, valioso fruto de la mejor cultura vinícola italiana.
Desde un punto de vista histórico, el nombre parece derivar de la palabra latina clangor, que significa ruido, en recuerdo de las partidas de caza realizadas en los bosques toscanos. Otros indicios parecen remontar el nombre al etrusco Clante, en honor a las familias nobles que poblaban la zona. Los primeros documentos históricos hablan de una antigua Liga, compuesta por los municipios de Gaiole, Radda y Castellina, que regulaba el tráfico comercial con Florencia y tenía como símbolo el gallo negro. No es casualidad que estos tres municipios, junto con los florentinos de Casciano Tavernelle, Greve, Barberino y los sieneses de Castelnuovo Berardenga y Poggibonsi, fueran la cuna de la denominación Chianti Classico, simbolizada por el gallo negro.
Zonas de producción y tipos de Chianti
El mejor Chianti se produce en siete subzonas, además del histórico Classico:
- Colli Aretini,
- Colli Fiorentini,
- Colline Pisane,
- Colli Senesi,
- Montalbano,
- Rufina,
- Montespertoli.
Cada zona puede dar lugar a tres tipos de vino chianti:
- Vino Chianti Riserva, si se somete a un mínimo de dos años de envejecimiento
- Vino Chianti Superiore, con condiciones más estrictas que exige además una graduación alcohólica del vino de al menos 12,00%
- Vino Chianti Gran Selezione, que requiere una crianza de al menos 30 meses y procede sólo de los viñedos cultivados con en condiciones más específicas.
Diferencia entre el vino Chianti y el vino Chianti Classico
Existen dos denominaciones de origen del Vino Chianti italiano:
- Chianti Classico DOCG
- Chianti DOCG
El Chianti Classico DOCG se produce única y exclusivamente en la región del Chianti, una zona de la producción de vino en el corazón de la Toscana, entre Florencia y Siena.
El Chianti DOCG, en cambio, es producido fuera de esa zona específica, en el resto de la Toscana.
La zona del Chianti Classico es famosa desde hace siglos por la producción de vino de calidad, con una superficie de unas 70000 hectáreas que se extiende entre Florencia y Siena pero que no incluye las dos ciudades dentro de sus límites.
Fue tan sólo a principios del siglo XX cuando el vino Chianti comenzó a producirse también fuera de los límites geográficos de su región de origen y empezó a vendimiarse en casi toda la Toscana.
Aunque pueda parece tan sólo una cuestión de marketing, la diferencia entre el Chianti Classico DOCG y el Chianti DOCG va más allá que las etiquetas. A pesar de que las uvas empleadas sean las mismas, o muy parecidas en las mezclas, la Sangiovese que se cultiva en la zona del Chianti Classico tiene una calidad superior tanto por la orografía del territorio como por la más estricta reglamentación a la que se somete esta denominación de origen. Menores producciones, mayor envejecimiento y, en definitiva, mejor calidad es la que se busca y se halla en el Chianti Classico DOCG. Y por supuestos nos son iguales los precios de un vino Chianti a los precios de un Chianti clásico. El vino Chianti mas barato siempre lo encontrarás en la denominación Chianti, mientras la mayor calidad siempre estará en los vinos Chianti Clásico.
Todo Chianti Clásico lleva un Gallo Negro en el cuello de la botella o en la etiqueta.
Cata de vinos Chianti
Este gran vino italiano tiene un color que tiende al rojo rubí oscuro con capa alta, que puede virar hacia el granate en las expresiones más antiguas, envejecidas más tiempo en madera.
Los aromas característicos, a pesar de la utilización de un pequeño porcentaje de otras uvas de mezcla, se refieren principalmente a los típicos del Sangiovese. Los aromas suelen ser intensos y complejos de frutas rojas y negras, como ciruela, bayas silvestres y cereza negra, y aromas florales de violeta.
Con el envejecimiento en madera, también pueden añadirse aromas especiados, como la pimienta negra, la nuez moscada y la canela, y aromas terciarios, como el tabaco, el cacao y el regaliz.
En el paladar desprende frescura y astringencia que, en muchos casos, se equilibran con la suavidad que aportan las otras variedades de uva, o se pueden armonizar y redondear con el paso por madera. Suele tener una buena graduación alcohólica y un final largo y persistente.
En elcatadordevinos.com te recomendamos los mejores Vinos Chianti que puedes comprar online a precio de bodega a través de nuestros partner colaboradores. Cada vino tiene una ficha técnica con información sobre el mismo así como maridajes y métodos de servicio.
